每月料理，可互相探讨❤~~（最新更新14年12月18号）

最新更新73楼


前年刚出国，大家也知道国外的东西也就那几种，pizza，烤肉，意大利粉，汉堡包。蔬菜只有西兰花，小胡萝卜...菜色各种凄凉。在学校的宿舍被摧残了足足有一年，终于忍受不住搬出来自己住。因此料理什么的自己在家里闲的时候就开始玩。我也是属于那种初学者，而且其实很多放上来的料理都是我第一次做的！说不定哪天会出现黑暗料理，因为搞不好自己某天发神经，觉得某某两个搭配组合味道会很好，然后就这样出来了。所以勿喷。

至于说是教程，倒不如说是我自己瞎做出来的步骤。大家看看就好，别到时候真的被我害了，那就悲剧了Σ(⊙▽⊙"

很丑很丑QAQ
卖相不好，因为家里只有米饭和甜酱油。所以只把这两个东西混搭在一起了。家里悲剧到只剩下米饭和酱油的日子好难过。


以下是制作流程。

需要的材料：米饭，寿司醋（可以不加），寿司卷帘，紫菜以及你自己想要搭配的食材。
PS。如果要加寿司醋的话要将寿司醋一起倒进电饭煲煮。这样味道才能进去米饭中。比例的话是1:1.

1.先煮米饭，然后在等米饭煮熟的过程可以开始着手准备你要用的那些食材，例如蟹柳，黄瓜，蛋丝，etc。

2.米饭煮好后，在饭锅里闷一下最好。然后再捞出来放置一段时间等它   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   下来，温度大概是不要烫的那种就行啦。

3.将寿司卷帘拿出来放好，接着在寿司帘上盖一层保鲜膜。在保鲜膜上面铺一成米饭。（要自己衡量一下米饭的长宽因为要吻合紫菜的大小）

4.铺完米饭后，就是把紫菜放上去，然后用手压一压这样可以让米饭跟紫菜黏的更牢，到后面卷的时候比较方便。

5.紫菜上面就可以开始放你要的食材，记得不要放太多，位置要靠下边点但又不是完全在底边。

6.放完你要的是食材后，就可以开始卷了！切记要慢慢来，一边卷一边要把保鲜膜往外拉，总之这个要有耐心。

7.卷完后，就可以拿一把刀往上边沾水，这样一来切寿司的时候就不会把寿司给毁了。因为我以前就是没有在刀上沾水，结果米饭跟紫菜黏在刀上，一扯然后就全毁了QAQ

还有一点就是：
在把米饭铺在保鲜膜上之前，如果大家怕卷的时候米饭会粘在保鲜膜上的话，可以先在保鲜膜上撒一些水，切记不要太多水！零零散散就行。之前看到有的菜谱说涂一层香油把我给吓到了。因为我这人最怕油腻的东西，做日本料理就是为了清淡，结果它叫我涂一层油！OTL

反正大概就这样啦！有什么疑问尽管问我。

txtic

其实一眼看过去也不会太糟糕啦，颜色倒是挺特别的……就是很疑惑是怎么弄出来的颜色……看到材料原来是酱油？不过怎么觉得lz这图像是没馅的……
刀上沾水！！技能GET！之前完全没有想到过，一直以来都是切的时候把寿司给毁了= =。偶尔还有试过因为里面的馅而切不开的= =

卖相看起來于不錯, LZ可以加多一些材料.....只有米饭和紫菜houn128沒有營養.....之前我嘗試做寿司, 但是失敗了......hou119 不好吃....houn113 原來刀要沾水......所以上次失敗了....下次試做蟹柳寿司~~

樓主你說的出國只有西蘭花和小胡蘿蔔，我是很認同的...
要買中國的蔬菜也不是沒有，就是要跑去那些中式店子買，不大新鮮，價錢也不便宜啊~ (淚)

樓主下次看見中式商店，可以買一罐肉鬆，卷在壽司裡面很方便也好吃，還有就是找找有沒有日本的飯素，味道總比用醬油好吧~ (用醬油好像怪怪的)

刀上沾水這一點倒我沒注意到！謝謝提點呢~

其實我覺得顏色還挺不錯看的阿
捲的形狀也蠻漂亮的~只可惜沒餡料而已
不過家裡沒材料還能想到用醬油讓米飯上色也算是創意
而且也給了我們一點小秘方~切的時候刀子沾水感覺挺實用

doki9

反转寿司这是楼主原创的名纸麽，听起来很有内涵啊。有此寿司与众不同的意义在啪。成作看起来微暗黄有种像
花生脆饼的样纸。吃起来应该不会发脆啪。寿司醋是专用寿司调料啊。感觉在保鲜模中涂上寿司醋和酱油然后包裹用寿司卷帘制好的寿司后放凉也能染色和入味呦。紫菜是必备物。感觉用干脆的甜紫菜包裹寿司。味道会更鲜美啊。

透6

看到说丑就马上点进来了~XD【泥垢
但是看到成品的时候觉得完全不丑，反而觉得会让人很有食欲呢~
挺喜欢米饭加甜酱油这种搭配的，天气热的时候感觉很开胃~=￣ω￣= 【说着说着突然好想吃寿司啊..><
其实还没有怎么试过把醋和米饭加到一起煮，一直都是用蘸的..决定下次加到一起~>W<
以前也没有想到过在刀上和保鲜膜上沾水，这次学到了呢~(oﾟvﾟ)ノ 以后切寿司的时候不用纠结啦~WW
期待菇凉的（划掉）黑暗（划掉）料理~XDD

感觉挺好吃的，起码在我这个刚吃完饭的看来，有种舔屏幕的冲动（好吧，我还没吃饱（&macr;﹃&macr;））
作为黑暗料理界的一员，在此表示膜拜！

裏巻きののり巻きって作るのが難しいんですけど、とってもきれいに巻けてますね！
醤油で味付けされているんですね～
日本ではのり弁っていうごはんの上に醤油に浸した海苔をのせて作るお弁当があるんですけど、
その感じに似ていますね。
これは美味しいと思います!
私もこの方法でのり巻きを作ってみたいと思いました^^

我之前試過,要卷得好不容易,其實你卷得蠻漂亮,但是沒有其他材料,有材料一定會好好食,現在的感覺會5好吃