想换个新铁锅，大家有什么推荐的吗

家里的铁锅太旧了，想换个新的，不知道什么牌子的比较好。

宇宙e

好像说那种纯铁锅炒菜比较香，就是买回家需要自己开锅。不沾的炒锅我也不知道啥牌子比较好，苏泊尔？

7820408

能买到纯铁的其实很不错，别买涂层的，非常不方便
其实还挺喜欢老式的那种铁锅

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家常炒菜的铁锅不在乎旧不旧啊（前提是纯铁锅），好好洗洗再开一次锅就可以当新的用了，牌子的话我觉得铸铁的lodge不错，那种平底煎锅可以直接丢烤箱里烤很方便……

司d

有涂层的被铁锅铲铲掉了就很痛，苏泊尔？

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铁锅出现啦!!哈哈哈～我叔他们用的就是铁锅，拿回家还要处理，什么往锅里加什么把锅盖盖上，加热等锅自己砰地炸开。瞎说什么呢，走题了，铁锅不太懂，超市买的不粘锅，家里两个锅都是苏泊尔的

b

广东还是香港有个牌子，叫什么枝的，铁锅烧出来有锅气，菜好吃，但是麻烦，现在都用不粘锅了

Hugb

之前买了个300左右的章丘铁锅（刚看了一下实付才209），用到现在快半年多，养得还行，确实也蛮好用的。
感觉其实铁锅只要会养，基本家庭日常使用的话，是口锅就行，不用太在意品牌。

买的时候就注意锅把手那边不要买铆接的，买   ***下载/download/otomedream/ダウンロード***   或者直接是一体成型的会比较好。
铆接的锅内壁凸起来的地方总归是会堆积一下洗不干净的东西的。

我之前没用过特别多的铁锅，个人实际使用下来，感觉章丘铁锅那个宣传的xx锤的锤纹，
多少有点用（可能），但是，因为他的锤纹面的凹凸不平的结构，
这个锅子它炒菜声音真的特！别！响！！

我是不粘锅直接换到铁锅的，第一次炒菜真的吓死我了，还想火什么时候能开到这么大了。


养锅利器：

ASVEL油刷
只要看起来和这个差不多的就行，底下能储油，刷子能直接抽出来。
每次洗完锅子把锅放到灶台上重新开火烘干后，随手就拿这个油刷涂一遍，防止内壁跟湿气接触生锈，也可以帮助成膜。

啊，还有就是不要冷水洗热锅。最好是热水洗热锅（热水就行，不用到烫的地步），是在不行就热水洗冷锅。

锅里的食物煮好马上盛出来，不要留在里面太长时间，会锈，倒菜的时候心会痛。

刚开始用的3个月或者1个月内，不要用这口锅烧酸的，或者带腐蚀(xing)的东西，番茄，白醋什么的，统统不要。兴烧一些肉菜，炒素菜多给点油。

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铁锅更重在保养。不用买特别贵的，我家就是超市里卖的几十块钱的。刚买回来要小火加热并抹一层油（有条件的话猪油最佳）。然后关火等油自然吸收。炒完菜用热水刷一下就行，不要用洗涤灵，再用小火烘干或者倒扣让水流出来。这样用一阵锅就养出来了。