>0<一起来做简单美味的意式千层面and奶油海鲜汤吧!

成品看起來也太美味了吧～
肚子好餓
原來有在賣長方形的義大利麵唷
以前沒有注意過  以為是特製的呢
外面賣的千層麵都好貴
還是自己做比較划算
看樓主的教程似乎也沒有很複雜耶
下次也來做做看

花3

在下超爱意式千层面，去西餐厅点这个的频率超高。
芝士和意面的烘焙~加上其中的牛肉点缀~超棒的说~
黏而不腻，口感上佳。
楼主的教程也很详细。做出来的成品也相当不错。不过感觉没有在餐厅吃的那种有金黄的色泽。难道是烘焙的问题？
期待楼主新作~

=w=大家好哦~~
我又来了!!!!哈哈~~
上次做的千层面很成功~~
受到大家的喜爱~~
所以这次我来教大家做奶油海鲜汤!!!
虽然LZ也是第一次做OTL...
不过结果是很成功啦~~嘤嘤嘤

废话不多说~~立马上教程!!

这是需要的主材料哦~~
都在超市and市场能买到很普通的材料哦！
白贝，虾仁(or新鲜的虾)，洋葱粒，还有蒜泥！
正宗的其实还需要加入青口，不过LZ我对青口没啥兴趣。。。
所以就没加了=。=如果喜欢的朋友还是能选择加进去的！

白贝很鲜美的，不过LZ还是建议在煮白贝的时候能加入一点柠檬汁！
这样出来的味道会更鲜甜哦！！
还能辟腥味~~^0^
煮白贝的水一定要倒掉一半哦~~
要不然出来的汤味道白贝的鲜味就会太抢了~~

跟着就要做面糊了~~
因为加入这个才会令汤变得浓稠哦~~
需要多点黄油才能变成面糊哦~~
一定要把面糊搅拌的没有面粒才能加入海鲜汤里哦！！
这才不会影响口感！~

再加入奶油或者牛奶~~（LZ用的是牛奶!）
煮一下就能完成咯!!

装出来之后可加入一点点干的香草哦!!
味道会更香>////<

希望大家喜欢哦~~~嘿嘿!!!
有什么问题可以pm或者回复我哟~~
或者有什么更好的建议也能提供给我改进哦!!
谢谢大家!!!~~

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咦？一眼望去都看不到白贝了涅。。应该汤少一点拍，把丰富的食材露出来~
成品看起来卖相还是很不错的，很有食欲
煮之前先爆炒，让食材入味，放入柠檬汁提味去腥（万能的柠檬汁。。）
相信汤一定奶味香浓，鲜美可口~
而且都是健康又营养的食材~汤又滋补又暖胃，很适合冬天喝~
有机会会试做哒~

奶油海鲜汤什么的看名字就觉得好美味啊呜呜！！
食材方面，感觉白贝有点难入手啊..能不能换成别的食材代替呢？
成品加入了牛奶口感应该很细腻吧？另外汤汁稍微有些多看不到食材了呢..

绯焱ない羽天 发表于 2012-11-22 18:08

                               
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奶油海鲜汤什么的看名字就觉得好美味啊呜呜！！
食材方面，感觉白贝有点难入手啊..能不能换成别的食材代替 ...

=_=其实白贝不难入手哦！我们家这边的市场就有，8块一斤的说。
如果没白贝换成元贝也是ok的！！
=_=至于那个汤嘛。。。其实料很多啦。。只不过沉底了。。OTL
装的时候就能装到好多的！！哈哈哈！！

谢谢亲的支持哦！

wing2

這個我最喜歡吃了~
之前也有朋友做過~十分好吃~
話說這個卡路里很高 (巴)
但偶爾吃一次沒問題吧=V=

這個超好吃的樣子喔!!!!!!!
我最喜歡義大利的食物www
話說芝士要用什麼類型的?!

這個做法也好像挺簡單的~ 我也要試做來吃^0^

恩恩~看着照片也感觉到香味飘到这边来了！
没错芝士就是奥烤焦一点一点也够香味、粘绵的柔滑加上稍微烤焦得脆脆的部分~
嗯~！千层面赛高。意大利风情！我个人会比较喜欢加点的黑胡椒在牛肉里面去~

哇那個起司帶點焦感的樣子真是不錯，我也喜歡稍微焦一點的起司！
看樓主說也可以用微波爐做真是太好了，改天真應該也來嘗試看看。